Американцы предпочитают покупать локальные продукты

Социологи и эксперты в области продовольственного маркетинга удивляются тому, что в США все более популярными становятся продукты местного производства. Ранее для Америки не было свойственно такое явление - локализация спроса характерна в большей мере для Европейских стран.

Так, жители крупных городов с большей охотой покупают продукты, выращенные в пригороде - спрос на местные продукты стабильно выше на 15-20 процентов. Под повышенной спрос уже начинают адаптироваться местные фермеры - дополнительные средства позволяют им расширять производства и модернизировать его.

Доклад о локализации спроса был представлен на Чикагской продовольственной конференции Food Expo 2010.