Импортные продукты на российских прилавках подорожали из-за колебания рубля

Что же касается роста цен, то это уже вопрос и политики, и колебания рубля, и свободного рынка. Стоимость продуктовой корзины за последний месяц выросла ощутимо, по расчетам экспертов Высшей школы экономики, в среднем на 10% процентов. Экономисты уверены, что расти цены будут весь год на импортную продукцию, ведь ее по стране ровно треть всего, что лежит на прилавках из съедобного.

На центральный рынок Иркутска Галина Кореева приходит не с пустыми руками. Вооружившись блокнотом и ручкой, пенсионерка аккуратно фиксирует цены.

Такой нехитрый мониторинг она проводит перед каждой покупкой. Выводы сегодня неутешительные. Сметана снова подорожала, за черный хлеб опять просят на рубль больше. Внимательная пенсионерка, сравнивая цены на рынке и в магазине, открыла для себя законы экономики и даже научилась раскрывать маленькие хитрости предпринимателей.
"Иногда замечаешь, что вес меньше становится, а цена увеличивается. И тоже очень хорошо получается кому-то!" - отмечает пенсионерка Галина Кореева.

Кому хорошо от постоянных скачков цен - вопрос скорее риторический. Ценники на отдельные товары магазины переписывают едва ли не каждый день.

По официальным данным Росстата, за первый квартал этого года по сравнению с декабрём прошлого цена резко упала лишь на куриные яйца. Это исключение из правил. Картофель наоборот пошел вверх почти на треть, при том, что зимой 2013-го эта цифра была в районе 19%. Молоко год назад почти не дорожало, сейчас наблюдается стабильный рост.
"Раньше мы покупали продукты рублей на 300, сейчас минимум на 400-500 выходит. Считайте в полтора раза", - отмечают покупатели.

В Перми, посчитали местные специалисты, в марте продукты дорожали в 20 раз быстрее, чем год назад. Преимущественно фрукты - бананы, апельсины и прочие заграничные яства, колебания курсов валют для которых едва ли не важнее, чем колебания температур в Сибири. Но вовсе не ослабление рубля в январе-феврале заставила предпринимателей переписать ценники, говорят специалисты.

"Я сравнил рост цен на импорт и отечественные товары. Так вот: рост цен на отечественные товары оказался выше!! Производители увидели в ближайшем будущем определенные риски - достаточно существенные, по их мнению, и происходит рост цен", - отмечает доцент Высшей школы экономики Санкт-Петербургского государственного университета Владимир Головатюк.

Иными словами, бизнес обеспечил себе подушку безопасности, например, от падения спроса в будущем, заложив в цену товара и другие возможные риски.
В Челябинске пару месяцев назад молоко убежало - с 30 до 50 рублей за литр. Вместе с ним поползла вверх и вся молочная продукция.

На молоке и хлебе продавцы, как правило, не зарабатывают - товар социальный, ходовой. А значит, выигрывать будут объемом продаваемой продукции. А вот половина всей стоимости килограмма муки на прилавках - это как раз наценка торговцев. До 40% накрутка составляет с макарон, подсолнечного масла и даже отечественных овощей, которые никак не зависят от курса валют.

Директор крупного петербургского агрохолдинга делится наблюдением: несмотря на то, что весной себестоимость свежего салата и огурцов снижается, цена на них до лета всё равно останется стабильно высокой, потому что есть потребительский спрос. Это прекрасно чувствуют ритейлеры, говорит предприниматель, угощая гостей экспериментальным сортом огурцов.

В петербургских магазинах разница действительно налицо. Продавцы магазинов поменьше жалуются, что становятся заложниками системы. Они и рады бы делать наценки меньше, вот только затраты на персонал, аренду площадей, отопление и свет им никто не отменял.
Впрочем, зачастую маржа высокая без причины. Если у конкурентов выросли издержки, а соответственно и себестоимость - почему бы и нам не поднять цену - рассуждают догадливые предприниматели. По итогам проверок только за первый квартал этого года антимонопольная служба выявила полсотни фактов такого нечестного ведения бизнеса.
"Наибольшее число нарушений выявлено на территории Удмуртии, Псковской области и Иркутской области. Нарушения касаются как установления монопольно высоких цен, так и осуществление согласованных действий", - сообщила начальник Управления контроля химической промышленности и агропромышленного комплекса Анна Мирочиненко.

Фактически речь идет о коммерческом сговоре игроков потребительского рынка, влиять на которых могут чиновники и вводя налоговые льготы, и субсидируя местные производства. В Петербурге владельцам магазинов рекомендовали заморозить цену на продукты первой необходимости. В список вошли 24 наименования товаров. Ни одна торговая сеть пока не откликнулась. Ведь установка максимально возможной розничной цены магазинам будет просто невыгодна.

"Сначала перестанут продавать продавцы товары по замороженным ценам, потом производители перестанут их производить, потому что им негде будет продать свой товар", - считает председатель правления конфедерации Общества потребителей Дмитрий Янин.
Меньше всего скачок цен отражается на общепите, ведь закупочная цена для рестораторов ниже, чем розничная для потребителей. Те и берут больше, и бонусы различные получают. Если так пойдет и дальше, шутят шеф-повара, неизбежен парадокс - поужинать в кафе будет куда выгоднее, чем готовить дома.