История 'Божоле нуво'
Традиция празднования 'Божоле Нуво' возникла в XIX веке у виноградарей региона Божоле. Их вино созревало раньше всех, сбор винограда начинался раньше, чем в других местах, а ферментация вина проходила во время его транспортировки баржами по реке Соне или повозками в предместья Лиона.
В былые времена вино разливали в специальные бутылки, называемые 'pot'. До 1846 года это были бутылки емкостью 1 литр, они носили название 'лионская бутылка' или "городская бутылка", а когда ее объем уменьшили до нынешнего традиционного 46 cl, это почти привело к революции среди местных квартальных любителей выпить, которые посчитали себя обделенными и обманутыми.
Бутылки 46 сl выставлялись на стойке бара, и платили покупатели за метр, измеряя длину ряда пустых 'pot'. В метре насчитывали 12 бутылок, а тринадцатая обычно предлагалась бесплатно. Это вино было дешевым и истинно народным. Его начинали пить в Лионе во время ярмарки в квартале Круа-Русс, проходившей в последнее воскресенье октября.
Ну а большой праздник 'Божоле Нуво' появился в начале 50-х годов XX века как коммерческий проект для привлечения внимания к региону и его винам. Проект оказался успешным, и сегодня праздник молодого вина безумно популярен.
В Россию праздник пришел в конце прошлого века. Официальное открытие состоялось в Москве в 1999 году.
Бутылки 46 сl выставлялись на стойке бара, и платили покупатели за метр, измеряя длину ряда пустых 'pot'. В метре насчитывали 12 бутылок, а тринадцатая обычно предлагалась бесплатно. Это вино было дешевым и истинно народным. Его начинали пить в Лионе во время ярмарки в квартале Круа-Русс, проходившей в последнее воскресенье октября.
Ну а большой праздник 'Божоле Нуво' появился в начале 50-х годов XX века как коммерческий проект для привлечения внимания к региону и его винам. Проект оказался успешным, и сегодня праздник молодого вина безумно популярен.
В Россию праздник пришел в конце прошлого века. Официальное открытие состоялось в Москве в 1999 году.
16.09.2010 10:04:51
источник:
Ресторан.ру