Курага - общие сведения

Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде. Однако в Европе он стал известен из Армении. В последствии абрикос попал в Рим , о чем упоминает в своих трудах древнеримский ученый и писатель Плиний Старший.Абрикос называется также желтосливником, морелью, курагой. Плоды абрикоса употребляются как в свежем, так и высушенном виде - урюк с косточкой, курага, пастила . Семена - косточки, употребляются в пищу подобно миндалю.

Курага, урюк, кайса – великолепные  источники   калия,   железа, каротина, фосфора,  кальция, а также   витамина B5.Витамин В5 (пантотеновая кислота) - распространен широко и присутствует повсеместно, поэтому его дефицит - редкое явление. Витамин В5 положительно воздействует на здоровье имунной системы.

Симптомы недостаточности: боли в животе, выпадение волос, потеря апетита, тошнота и рвота, низкое давление.

Высокое содержание этого витамина - в арахисе, который, помимо  придания  бодрости,  способствует   еще  и сжиганию   жира  в организме.

Калорийность кураги
Вода     гр.     30.89
Калорийность    к. калл.     241
Энергия     к. дж.    1009
Протеин (белок)    гр.     3.39
Жиры     гр.     0.51
Углеводы    гр.     62.64
Клетчатка    гр.     7.3
Сахар     гр.     53.44
Сахароза     гр.     7.89
Глюкоза    гр.     33.08
Фруктоза     гр.     12.47
Лактоза     гр.     0.00

Минеральные в-ва
Calcium, Ca mg 55
Iron, Fe mg 2.66
Magnesium, Mg mg 32
Phosphorus, P mg 71
Potassium, K mg 1162
Sodium, Na mg 10
Zinc, Zn mg 0.39
Copper, Cu mg 0.343
Manganese, Mn mg 0.235
Selenium, Se mcg 2.2

18.10.2010 17:24:42

источник: Сухофрукты.ру