Макароны – прекрасное средство выделиться из толпы
Желание выделиться не покидает представителей рода человеческого. Одно дело съесть гигантское количество макарон за один присест, а другое – сделать из них что-то совершенно сногсшибательное. У вас есть такой шанс. До фестиваля макарон осталось 4 дня. Самое время вспомнить уже установленные рекорды.
Пять тысяч порций макарон приготовил повар Гидо Маркеджани из швейцарского города Лугано за 19 минут 21 секунду под соусом "болонез". Это рекорд!
Для этого ему понадобилось 500 килограммов макарон, 120 килограммов мясного фарша и 120 килограмм томатов.
67-летний кулинар, итальянец по происхождению, надеется, что это достижение позволит ему еще раз быть включенным в Книгу рекордов Гиннеса, в которой он фигурирует уже дважды - за изготовление самого большого блюда ризотто и самого большого омлета.
Урожай макарон
Классическим Розыгрышем Века многие называют запущенное в эфир 1 апреля 1957 года телекомпанией Би-Би-Си сообщение о небывалом урожае макарон в Швейцарии. На фоне кадров, демонстрирующих работу крестьян, собирающих на полях вареные макароны, голос диктора поведал зрителям о главном достижении в этой области сельского хозяйства - одинаковой длине всех макарон, что является следствием экспериментов многих поколений селекционеров. Редакция получила немало писем - откликов: кто-то удивлялся, что макароны растут вертикально, а не горизонтально, кто-то просил выслать рассаду и лишь немногие высказывали легкую растерянность - ведь до сих пор они были уверены, что макароны изготавливаются из муки.
Самые длинные макароны
Спагетти бельгийских кулинаров занесены в Книгу рекордов Гиннеса. Кулинары бельгийского города Тубиз изготовили самое длинное спагетти в мире. Длина бельгийского спагетти составила 80 метров 46 сантиметров, а для его изготовления потребовалось 12 килограммов пшеничной муки.
Самая большая миска с макаронами…
…весила 1480 кг. Рекорд поставила компания "Нинтендо оф Америка Инкорпорейтед" 22 августа 2002 г. в Сан - Франциско (США). Высота миски - 91 сантиметр, а ширина - 3,05 метра.
Первый рецепт лазаньи (lasagne)...
...был записан в XV веке. В том же самом столетии вышла книга отца Бартоломео Секчи - библиотекаря Ватикана (father Bartolomeo Secchi) (Платин) - "De Honesta Valuptate ac Valetudine" ("Об истинных удовольствиях и благополучии"), где были представлены основные типы (форматы) макаронных изделий. За три десятилетия книга выдержала шесть изданий. Флорентийские купцы тратили большие суммы, основывая школы кулинарного искусства. Примерно в то же время в Болонье изобрели тортеллини (tortellini) - сделанные в форме бутонов розы макароны, начиненные шпинатом и сыром рикотта. Местная поговорка гласит: "Если Адам соблазнился яблоком, что же он мог бы сделать за тарелку тортеллини"? Много легенд существует о происхождении тортеллини. Одна из известнейших рассказывает о молодом поваре богатого болонского купца, вылепившем пасту необычной формы, навеянной созерцанием пупка жены хозяина, спавшей обнаженной.
Для этого ему понадобилось 500 килограммов макарон, 120 килограммов мясного фарша и 120 килограмм томатов.
67-летний кулинар, итальянец по происхождению, надеется, что это достижение позволит ему еще раз быть включенным в Книгу рекордов Гиннеса, в которой он фигурирует уже дважды - за изготовление самого большого блюда ризотто и самого большого омлета.
Урожай макарон
Классическим Розыгрышем Века многие называют запущенное в эфир 1 апреля 1957 года телекомпанией Би-Би-Си сообщение о небывалом урожае макарон в Швейцарии. На фоне кадров, демонстрирующих работу крестьян, собирающих на полях вареные макароны, голос диктора поведал зрителям о главном достижении в этой области сельского хозяйства - одинаковой длине всех макарон, что является следствием экспериментов многих поколений селекционеров. Редакция получила немало писем - откликов: кто-то удивлялся, что макароны растут вертикально, а не горизонтально, кто-то просил выслать рассаду и лишь немногие высказывали легкую растерянность - ведь до сих пор они были уверены, что макароны изготавливаются из муки.
Самые длинные макароны
Спагетти бельгийских кулинаров занесены в Книгу рекордов Гиннеса. Кулинары бельгийского города Тубиз изготовили самое длинное спагетти в мире. Длина бельгийского спагетти составила 80 метров 46 сантиметров, а для его изготовления потребовалось 12 килограммов пшеничной муки.
Самая большая миска с макаронами…
…весила 1480 кг. Рекорд поставила компания "Нинтендо оф Америка Инкорпорейтед" 22 августа 2002 г. в Сан - Франциско (США). Высота миски - 91 сантиметр, а ширина - 3,05 метра.
Первый рецепт лазаньи (lasagne)...
...был записан в XV веке. В том же самом столетии вышла книга отца Бартоломео Секчи - библиотекаря Ватикана (father Bartolomeo Secchi) (Платин) - "De Honesta Valuptate ac Valetudine" ("Об истинных удовольствиях и благополучии"), где были представлены основные типы (форматы) макаронных изделий. За три десятилетия книга выдержала шесть изданий. Флорентийские купцы тратили большие суммы, основывая школы кулинарного искусства. Примерно в то же время в Болонье изобрели тортеллини (tortellini) - сделанные в форме бутонов розы макароны, начиненные шпинатом и сыром рикотта. Местная поговорка гласит: "Если Адам соблазнился яблоком, что же он мог бы сделать за тарелку тортеллини"? Много легенд существует о происхождении тортеллини. Одна из известнейших рассказывает о молодом поваре богатого болонского купца, вылепившем пасту необычной формы, навеянной созерцанием пупка жены хозяина, спавшей обнаженной.
27.08.2010 10:23:47
источник:
Журнал Таймс