Натуральные пищевые красители поднимаются на новый уровень

Исследование научной группы Leatherhead находится в заключительной стадии тестирования натуральных пищевых красителей, которые, как ожидается, не будут сокращать срок годности и ухудшать вкусовые качества продуктов питания. И результаты ожидаются положительными.
Как известно, искусственные красители позволяют сохранять продукт более длительное время, однако значительно уменьшают положительные качества натуральных ингредиентов.