Аналитика и обзоры аграрных рынков

Фермерский ресурс. Каков он?

Труженики сельского хозяйства Ирафского района в последние годы заметно упрочили свои позиции в АПК республики, добиваясь высоких показателей.

Начал работу крупнейший на Северо-Западе свиноводческий комплекс

В Крестецком районе Новгородской области состоялось открытие первой очереди свиноводческого комплекса ООО «Агрохолдинг «Устьволмский» Группы компаний «Пулковский», сообщает пресс-центр администрации области.

Современные тренды на рынке мясоколбасных изделий

Одним из источников роста является усиление влияния бренда во всех товарных группах, это справедливо по отношению к рынку колбас в целом. Однако основная конкуренция брендов происходит сейчас в группе вареных и копченых колбас. Конкуренция в...

Функциональные свойства мышечных белков

В продуктах из мяса птицы белки выполняют множество различных функций. Свойства, характерные для определенных изделий, в частности выход, качество и органолептические показатели, зависят от успешного использования функциональных свойств белков в...

Птицеводство будущего

Важным направлением развития промышленного птицеводства России является повышение конкурентоспособности отрасли за счет освоения инновационных разработок. Наука и эффективное развитие отрасли тесно взаимосвязаны. Поступательное развитие...

Крематор — незаменимое оборудование для сельского хозяйства

Сегодня многие аналитики сходятся во мнении, что в российском сельском хозяйстве начался подъем и отрасль стабильно растет. Но это не значит, что теперь фермерам стоит заботиться лишь об увеличении урожаев, а также росте поголовья крупного рогатого...

На своей земле

У Николая Ивановича Божкова - самая большая пасека в Прохоровском районе - 120 пчелосемей, и, похоже, о пчёлах он знает всё, может говорить о деле своей жизни часами. И даже вспоминая свою жизнь, он нет-нет да и обрывает нить рассказа и вновь...

Козье молоко и молочные козы: история, польза и современные фермы

Козье молоко — уникальный продукт, который веками использовался для питания, лечения и профилактики заболеваний. Оно усваивается быстрее коровьего, подходит почти всем млекопитающим и обладает целебными свойствами, известными с...

Животноводство – предмет дискуссии

Самой крупной ветвью этой отрасли является молочное животноводство. Важную роль в развитии животноводства сыграли принятые в 1984 году в Европейском Сообществе меры по ограничению продукции (молочная квота). Удойность коров резко выросла, то есть...