Хранение пищевых яиц
Оптимальными условиями для хранения пищевых яиц являются: температура не выше +20 °С и не ниже +3 °С, относительная влажность воздуха 75—85 %. В холодильнике яйца хранят при температуре от 0 °С до —2,5 °С и относительной влажности воздуха 85—88 %....