Подарок для гурманов приготовили фермеры Приморья

Специальную смесь комбикорма с овсом добавляют в обычный рацион животных. В отличие от других ферм, где кроликов могут кормить добавками для быстрого роста, здесь работают с натуральными продуктами.

Дмитрий Подкуйко, управляющий экофермы:
«Животные должны содержаться в чистоте и спокойствии. По максимуму избегать контакта с людьми. Должны получать корм. В ночное время суток подходят к кормушке до 80 раз».

Раз в три дня зоотехник Николай Фомин проверяет здоровье кроликов. Особое внимание уделяет вновь рожденному потомству. Если одно из животных заболеет, то могут погибнуть все новорожденные. К тому же необходимо, чтобы с самого раннего детства кролик привык к человеку.

Николай Фомин, зоотехник экофермы:
«Привыкают только к одному человеку, ходишь, они привыкают. Кто чужой появился, все, кролики животные стрессовые, они боятся сразу, забиваются в угол».

Кроличью ферму открыли, чтобы поставлять на Приморский рынок мясо. Пока, говорят в хозяйстве, заказы на поставку минимальны, в основном приобретают рестораны. Блюда из крольчатины там стоят 600 - 700 рублей, считаются деликатесами. В ближайшем будущем этот продукт появится на прилавках магазинов. Стоимость за килограмм от 350 рублей.