Предприниматели Ростовской области нашли альтернативу куриному мясу
По их мнению, выращивать страусов намного выгоднее. Ведь каждая птица набирает 100 килограммов меньше, чем за год. Страусиное мясо уже пользуется большим спросом в соседних областях.
Развитие мясной отрасли в Ростовской области все больше влияет на вкусы потребителей. Если внимательно присмотреться к тому, что покупают обычные ростовчане, то кроме популярных хлеба и молока можно обнаружить, например, тушки цыплят или нарезку из страусиного мяса.
За страусами - будущее, говорят фермеры. В продажу идет не только мясо, но и перья, кожа, жир, яйца и даже глазная роговица. А в содержании страус неприхотлив. «За день один взрослый страус съедает полтора килограмма зерновых и около килограмма травы», - рассказывает владелец страусиной фермы Владимир Пономарев.
Мясу страуса есть более привычная альтернатива. Мощность птицефабрики - 15 тысяч тонн мяса бройлеров в год. В ближайших планах - довести показатели до 100 тысяч. Эта отраслевая площадка - самая большая в Ростовской области. Инвесторов привлекает быстрая отдача вложенных денег - за 38 дней из суточного цыпленка получается конечный продукт.
«Оборудование работает практически в автономном режиме. Не требуется много людей для обслуживания, поэтому себестоимость приемлемая. Корма мы используем местные - это зерно, подсолнечное масло, жмыхи», - отмечает генеральный директор птицефабрики «Оптифуд-Центр» Иван Дахневский.
Излишки мяса донские производители уже продают в соседние регионы. Программа максимум - догнать белгородских птицеводов, чья продукция занимает почти треть российского рынка мяса птицы.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Виктора Крахмалева, в этом году из средств областного бюджета предусмотрены «субсидии за приобретенный племенной молодняк, племенное яйцо». «Это является одной из существенных мер для развития мясного птицеводства», - подчеркивает он.
Время, когда дефицит птичьего мяса остро ощущался в Ростовской области, теперь позади. Бройлерные фабрики растут как на дрожжах, продукция все более конкурентоспособна. А бескрайние донские степи становятся родными и для экзотических страусов.
За страусами - будущее, говорят фермеры. В продажу идет не только мясо, но и перья, кожа, жир, яйца и даже глазная роговица. А в содержании страус неприхотлив. «За день один взрослый страус съедает полтора килограмма зерновых и около килограмма травы», - рассказывает владелец страусиной фермы Владимир Пономарев.
Мясу страуса есть более привычная альтернатива. Мощность птицефабрики - 15 тысяч тонн мяса бройлеров в год. В ближайших планах - довести показатели до 100 тысяч. Эта отраслевая площадка - самая большая в Ростовской области. Инвесторов привлекает быстрая отдача вложенных денег - за 38 дней из суточного цыпленка получается конечный продукт.
«Оборудование работает практически в автономном режиме. Не требуется много людей для обслуживания, поэтому себестоимость приемлемая. Корма мы используем местные - это зерно, подсолнечное масло, жмыхи», - отмечает генеральный директор птицефабрики «Оптифуд-Центр» Иван Дахневский.
Излишки мяса донские производители уже продают в соседние регионы. Программа максимум - догнать белгородских птицеводов, чья продукция занимает почти треть российского рынка мяса птицы.
По словам заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Виктора Крахмалева, в этом году из средств областного бюджета предусмотрены «субсидии за приобретенный племенной молодняк, племенное яйцо». «Это является одной из существенных мер для развития мясного птицеводства», - подчеркивает он.
Время, когда дефицит птичьего мяса остро ощущался в Ростовской области, теперь позади. Бройлерные фабрики растут как на дрожжах, продукция все более конкурентоспособна. А бескрайние донские степи становятся родными и для экзотических страусов.
02.08.2010 08:25:02
источник:
МТРК «Мир»