Природное (органическое) земледелие

В последнее время вокруг этого вопроса разгорается очень много споров.Есть сторонники и противники «органического» земледелия.Но и среди сторонников, некоторые опираются в своих рассуждениях на устаревшие понятия, ложные по сути, а потому и выводы их далеки от действительности.Я же предлагаю читателям свою точку зрения, отличную от общепринятой и даже «классической».И отличие это базируется на главных понятиях плодородия почв: что такое «перегной» и «гумус».

Например, сторонник «органического» земледелия Слащинин Ю.И. в своих статьях и книге так и пишет, что «переГНОЙ = гумус», отождествляя эти понятия.Я же утверждаю обратное, что это совсем не так. И это не придирка к словам, это подмена понятий, в чём Вы сами скоро убедитесь.Но мои рассуждения — это моё субъективное суждение и я не собираюсь его навязывать читателям, как обязательную истину.Я хочу пригласить вас в страну под названием Природа, в увлекательное путешествие по пути превращения элементов органической жизни. И предлагаю вам в этом путешествии свои услуги в качестве гида.

И каждый увидит всё своими глазами, я лишь буду подсказывать, на что следует смотреть в первую очередь, с небольшими комментариями (которые я буду помещать в скобки).Но прежде, чем мы начнём это путешествие, я хочу представиться и объяснить, почему я претендую на роль гида и почему дерзнул перечить «классикам» и сторонникам «органического» земледелия.

Прежде всего, потому, что мне дорога Правда, а ещё потому, что меня зовут «Защитник людей» (Александр) — это мой крест.И последний аргумент — это современные достижения науки, разобраться в которых мне помогают знания предметов высшей школы: Микробиологии, Биохимии, Общей биологии, Физиологии животных и растений, Патологической физиологии, Агрохимии, Почвоведения, Биотехнологии и других; а также практический опыт работы по профессии ветеринарного врача-микробиолога.

Итак, знакомство закончилось, пора в путь.А начнём мы своё путешествие с начала начал, с истоков всего живого на Земле. А исток этот находиться не где-нибудь далеко, а рядом — в «листочках» окружающих нас растений.
Да, именно там образуются первичные органические соединения, дающие начало всему живому, под названием углеводы.Из самого названия уже видно, что это соединения, состоящие из углерода и воды, но в обыденной жизни нам привычнее слово «сахар». Да, углеводы — это и есть первичные сахара: глюкоза, фруктоза…

А образуются они в зелёной части листьев растений под названием хлорофилл, под действием световой энергии Солнца. Проще углеводы можно назвать «законсервированной энергией Солнца».И первичные сахара — это, своего рода, «кирпичики», из которых строятся и состоят все органические ткани растений, грибов и животных.Сразу оговорюсь, почему я назвал три группы наземных существ (акцентируя ваше внимание), потому что по последним представлениям учёных грибы, судя по их признакам, невозможно отнести ни к растениям, ни к животным.

Это — самые древние и многочисленные по видовому составу существа на планете, их присутствие очевидно, как и предполагаемая роль, но изучено (описано) на сегодняшний день всего 5% (примерно 75 000 видов), из предполагаемых 1,5 млн.Это очень мало, чтобы судить об их никчемности, скорее, надо думать, наоборот.Но продолжим путешествие. Образовавшись, углеводы поступают в ткани растений, их клетки, где происходит синтез (образование) уже других веществ, более сложных, как по структуре, так и по химическому составу.

При присоединении к углеводам других химических веществ образуются новые органические соединения: белки, жиры, витамины, экстрактивные и ароматические вещества, пигменты и т.д.Для этого растениям необходимы другие элементы питания, кроме упомянутых выше углерода и воды: азот, фосфор, калий, это основные.Их надо много, поэтому их и назвали «макроэлементами», а других, таких, как кобальт, цинк, магний, йод, железо, фтор, марганец… требуется растениям меньше, их назвали «микроэлементами».Соединяя углеводы-«кирпичики» между собой, растения строят из них полисахара или полимеры, т.е. имеющие огромную структурную формулу (большую меру).Это лигнин и целлюлоза, очень прочные и стойкие соединения, составляющие каркас, основу скелета растительных тканей.

Но где же берут растения химические элементы? Да, Вы правильно догадались, путём корневого всасывания солевых растворов этих химических элементов.
Для этого у растений есть специальные приспособления на корнях — корневые «волоски», посредством этих приспособлений растения и всасывают необходимые растворы.Но откуда им взяться, растворам? Нет, не все растворы почвы годятся для питания растений, которые они могли бы усвоить.Чаще всего химические элементы находятся в почве не виде готовых растворов, а в «связанном» состоянии, в виде природных минералов и их солей. Это ещё не пища для растений. Как быть?

И растения идут на хитрость (а растения, в свете достижений современной науки, умеют думать и думают они корнями, их окончаниями. Особенно любознательным по ходу моих рассуждений я буду предлагать посетить сеть Интернет, где по ключевым словам можно найти современные толкования понятий).Они выделяют в прикорневую зону, по научному называемую ризосферой, различные вещества: питательные, ароматические, экстрактивные и т.п., тем самым, привлекая помощников, своего рода «поваров», которые помогают растениям добывать из почвы минеральные химические элементы, растворяя их и превращая в доступные продукты питания.

Кто эти «повара»-помощники? Это прикорневые обитатели микромира — микробы-сожители, они живут рядом с корнями, питаясь подачками в виде корневых выделений растений, по научному их называют ризосферная микрофлора, а также грибы симбиотрофы.Но питаются они (как и все микробы), не как животные или мы с Вами, у них нет пищеварительных приспособлений и органов (рта, зубов, желудка, кишечника).Они всасывают необходимые вещества всей поверхностью тела и за эту способность, по способу питания, их назвали осмотрофы (всасывающие всем телом).

Но ведь прежде чем что-то всосать, требуется, чтобы вокруг тела питательные вещества были. Как же они поступают в этой ситуации?Очень просто, они выделяют ферменты (вещества, расщепляющие различные соединения) непосредственно в окружающую среду и очень много, чтобы наверняка растворилось.Заметьте, у животных пищеварительные железы выделяют соки с ферментами внутрь пищеварительного канала, а у микробов и грибов — наружу.Ну, а когда кругом всё растворилось (расщепилось под действием ферментов), стол накрыт, прошу к столу. И все «едят» с этого общего «стола», в т.ч. и растения.

Но, сделаю акцент, всё это возможно благодаря ферментам микробов и грибов, т.е. ферментативного расщепления.Таким образом, корневое минеральное питание растений в естественной среде обитания (корнями в почве) идёт опосредовано, т.е. благодаря микробам и грибам-симбионтам (сожителям).

Это — очень важный момент. Некоторые растения без симбионтов (бактерий или грибов) вообще жить не могут. Вспомните вереск, брусничные (микориза), облепиха, бобовые (с их клубеньковыми бактериями).

Но пока мы говорим о питании растений, мы ведём рассуждения о том, как накапливается органическое вещество, т.е. растительная масса.Давайте посмотрим, а сколько каких элементов окажется в этой массе?

Всего больше углерода — 50%, поменьше кислорода — 20%, азота — 15% и водорода — 8%.Но эти химические элементы растения получают из воздуха и воды. И только 7% остаётся на долю минералов: фосфора, калия и т.д. То есть макро- и микроэлементов в питании растений требуется всего ничего.
Растения, усваивая углекислый газ воздуха, удовлетворяют 50% своего питания, таким образом, роль листьев и корней в питании растений примерно одинакова.

Корнями растения впитывают воду, растворённые в ней химические элементы, а также азот, в виде азотистых соединений, который поступает двумя путями: из запасов почвы и из воздуха.Из воздуха азот фиксируется благодаря ризосферным бактериям, которые так и называются ризобии (живущие на корнях). Такие подробности в жизни растений пригодятся нам для дальнейших рассуждений.

Итак, растения выросли за сезон, накопили определённую массу, собрали в своих тканях химические элементы и солнечную энергию в виде простых углеводов.В планетарном масштабе это около 230 млрд. т сухого вещества, накопившего в себе энергию в десятки раз большую, чем даёт сжигание за год всех видов топлива.

Это — очень интересный факт, указывающий на то, что источником углекислого газа для углеродного питания растений являются не котельные и костры в виде пожаров, выхлопы автомобилей; а углекислый газ, выделяемый при дыхании обитателей почвы: микробов, грибов, червей (заботясь об увеличении их численности в почве, мы повышаем урожай, но это — тема другого разговора).

Ну, что же, пришла осень и всё это сезонное органическое вещество в виде травяного и листового опада, пожухло и упало на землю. Кому же оно досталось?Кто в природе такой прожорливый, кто способен столько съесть? А это — представители почвенного микромира: микроорганизмы (бактерии, актиномицеты, дрожжи, простейшие), грибы — сапрофиты (мертвоеды) и почвенные животные: кольчатые черви, насекомые…

Всех не стоит перечислять, потому что самыми прожорливыми в этом перечне являются кольчатые черви (дождевые, норные, подстилочные, навозные и т.д., всего 97 видов на территории России).