Просто добавь… специи. Куркума.

Удивительно, но многие диетологи недооценивают полезный эффект приправ, а некоторые даже запрещают их своим подопечным. С точки зрения современной медицины, это крайне неграмотный подход. Эксперты говорят, что специи помогают укрепить здоровье и способствуют лечению и профилактике многих заболеваний.

Древние лекари Востока и целители Запада (школы Гиппократа) активно пользовались полезными свойствами специй. Что уж говорить об Аюрведе - древней целостной системе оздоровления, которая пришла к нам из Индии и завоевала огромную популярность среди людей во всем мире и солидный авторитет у западных ученых. Аюрведа на протяжении тысячелетий применяется для омоложения и очищения организма, и специям в этой системе выделяется почетное место.

Приправы по сути представляют собой высушенные части тех или иных растений, они несут в себе энергию солнца и естественность природы. Кроме того, растения являются хранителями огромного количества витаминов и минеральных веществ, необходимых для твоего организма. Добавляя травы и специи в свой рацион, ты сможешь уменьшить аппетит и поддерживать здоровый вес.

Куркума

Родиной этой специи считается юго-восточная Индия, откуда она и распространилась сначала по всему Востоку, а потом была завезена на Запад. Сначала страны Европы использовали ее, как более дешевый аналог шафрана, но потом оценили собственное своеобразие специи. Она обладает горьковато-островатым вкусом и окрашивает блюда в яркий желтый цвет. Куркума является основным компонентом известной смеси карри. Эта желтая специя - замечательный природный антибиотик. В отличие от многих лекарств, куркума убивает бактерии, не разрушая твою печень и не ухудшая работу желудка.

Наоборот, она известна своим благотворным воздействием на желудочно-кишечный тракт. Куркума способствует улучшению пищеварения и помогает желудку справиться с тяжелой пищей, а еще снижает влечение к сладкому и жирному. Кроме того, это растение семейства имбирных применяется при лечении и профилактике заболеваний печени, желчного пузыря, желудка и даже почек. Вещества, содержащиеся в куркуме, защищают сосуды от атеросклероза. Если ты куришь или у тебя нет времени нормально питаться, то куркума для тебя просто находка. Она защищает от вреда, нанесенного организму сигаретным дымом и полуфабрикатами - к такому выводу позволили прийти результаты последних исследований. Вот вопрос, почему такие страшные болезни, как рак, меньше распространены на Востоке? Медики говорят, что причина как раз в том, что ежедневный рацион восточного человека включает в себя непременный набор специй, и в частности куркуму.