Разгорается спор о пищевых красителях
CSPI и FDA спорят о безопасности пищевых красителей.
Центр науки в интересах общества (CSPI) призвал к запрету на пищевые красители на прошлой неделе. Однако, специалисты в области пищевой промышленности говорят, что нет убедительных доказательств их безопасности.
CSPI опубликовали доклад о пищевых красителях, в том числе о трех из наиболее широко используемых - R40, J5 и R6. Некоторые специалисты говорят, что они содержат канцерогенные вещества и могут вызывать аллергические реакции.
Исполнительный директор CSPI и один из авторов доклада Майкл Джейкобсон заявил:
- Эти синтетические химические вещества абсолютно ничего не делают для улучшения питательных качеств и безопасности продуктов питания, но могут легко вызвать проблемы с поведением у детей и, возможно, рак. Следует запретить красители!
И FDA, и CSPI постоянно контролируют любые новые исследования в этой области, для того, чтобы определить, что изменения в нынешней политике оправданы. Для потребителей и политиков важно знать, что пищевые красители широко изучаются, и что подавляющее большинство научных исследований подтверждает безопасность искусственных пищевых красителей.
CSPI опубликовали доклад о пищевых красителях, в том числе о трех из наиболее широко используемых - R40, J5 и R6. Некоторые специалисты говорят, что они содержат канцерогенные вещества и могут вызывать аллергические реакции.
Исполнительный директор CSPI и один из авторов доклада Майкл Джейкобсон заявил:
- Эти синтетические химические вещества абсолютно ничего не делают для улучшения питательных качеств и безопасности продуктов питания, но могут легко вызвать проблемы с поведением у детей и, возможно, рак. Следует запретить красители!
И FDA, и CSPI постоянно контролируют любые новые исследования в этой области, для того, чтобы определить, что изменения в нынешней политике оправданы. Для потребителей и политиков важно знать, что пищевые красители широко изучаются, и что подавляющее большинство научных исследований подтверждает безопасность искусственных пищевых красителей.
06.07.2010 00:46:38
источник:
Агрору.ком