Регионы произрастания
Испании свойственно удивительное многообразие климатов и микроклиматов, обусловленное сложной орографией, а также огромное разнообразие и богатство почв. Эти географические условия позволяют выращивать большое количество разных сортов маслин, каждый из которых, как правило, связан с определенными районами производства. В Испании производство оливкового масла распределяется по следующим регионам:
Андалусия: Это ведущая область производства оливкового масла в мире. Здесь производят от 75 до 80% от общего объема производства масла в Испании. На сегодняшний день в Андалусии насчитывается около 230 миллионов оливковых деревьев, 50% которых выращивается в Хаэне (основная зона производства в мире), 30 % в Кордове, а остальные 20 % распределяются, в основном, между Севильей, Малагой и Гранадой, и в меньшей степени - между остальными провинциями: Уэльвой, Альмерией и Кадисом.
Кастилия Ла-Манча: Это второй по значению регион, основное производство здесь сосредоточено в провинциях Толедо и Сьюдад-Реаль. Объем производства этого региона составляет 7-12% от общего объема производства по стране.
Эстремадура: Регион занимает третье место по объему производства, на две его провинции - Касерес и Бадахос - приходится около 5-6% от национального объема производства.
Каталония: Четвертая по значению область, производимое здесь оливковое масло составляет 3-4% от общего объема производства по Испании и поставляется преимущественно из провинций Таррагона и Лерида.
Остальные 1-2% производимого в Испании масла приходятся на Арагон, Валенсийское сообщество, Наварру, Мурсию и Балеарские острова.
Кастилия Ла-Манча: Это второй по значению регион, основное производство здесь сосредоточено в провинциях Толедо и Сьюдад-Реаль. Объем производства этого региона составляет 7-12% от общего объема производства по стране.
Эстремадура: Регион занимает третье место по объему производства, на две его провинции - Касерес и Бадахос - приходится около 5-6% от национального объема производства.
Каталония: Четвертая по значению область, производимое здесь оливковое масло составляет 3-4% от общего объема производства по Испании и поставляется преимущественно из провинций Таррагона и Лерида.
Остальные 1-2% производимого в Испании масла приходятся на Арагон, Валенсийское сообщество, Наварру, Мурсию и Балеарские острова.
17.08.2010 14:48:45
источник:
Оливковое масло Испании