Самое желанное пиво

Народное, популярное, элитное, эксклюзивное, коллекционное…. Представляем вашему вниманию ТОП самых желанных марок пива. Если Вы знакомы хотя бы с одной из них, значит, Вам уже повезло.

1. Самым дорогим пивом в мире стоимостью около 1 000 долларов за бутылку, или 78 долларов за пинту, является Vieille Bon Secours. Оно варится в Бельгии и обладает уникальным полным вкусом с выраженной кофейной ноткой и небольшой кислинкой, а крепость его составляет 8%. Приобрести это пиво можно только в лондонском пабе Bierdrome.

2. Samuel Adam’s Utopias - пиво, производимое американской компанией Boston Beer Company и названное в честь одного из основателей пивоварни. Это пиво разливается в медные бутылки в форме сосудов, которые столетиями использовались пивоварами для хранения пива.

Пиво Samuel Adam’s Utopias внесено в книгу рекордов Гиннеса, как самое крепкое – его крепость составляет 25%. Чтобы изготовить его, нужно потратить 12 месяцев. В год производится только 8 тысяч бутылок.

Кстати Boston Beer Company выпустила лимитированную партию пива с шоколадом из боливийского какао Cru Sauvage, произведенного на швейцарской фабрике Felchlin.

3. Эль Tutankhamen Brew варится в Эдинбурге. История создания этого напитка заслуживает отдельного внимания. Археологи из Общества исследования Египта Кембриджского университета совместно со специалистами компании Scottish and Newcastle Breweries работали над восстановлением забытого рецепта шесть лет, а толчком к поиску секрета 'пива фараонов' стала находка при раскопках Южного дворца Нефертити большого кухонного комплекса.

Археологи проанализировали остатки всех компонентов, которыми пользовались древние пивовары, даже воду из колодцев в пустыне. Изучали рисунки на стенах гробниц, проводили раскопки и исследовали более десятка пивоваренных комнат.

При восстановлении утерянного рецепта использовали эммер – особый вид пшеницы, который растет в Египте, и кориандр из долины Нила. Изначально была выпущена всего тысяча бутылок напитка: на большее просто не хватило сырья. Первая бутылка этой партии была продана в Англии с аукциона за рекордную сумму 7 200 долларов.

4. Одно из самых популярных в мире – пиво Carlsberg. Технология его производства пришла из города Копенгаген. В 1947 году немецкий пивовар Якоб Кристен Якобсен выпустил первую небольшую партию.
Carlsberg имеет крепкий горьковатый хмельной вкус, не проходит процесса пастеризации, и фильтрации, благодаря чему стало негласным мужским напитком. Разливать пиво в такие знакомые нам стеклянные бутылки с зеленой этикеткой начали в 1904 году, до этого его продавали исключительно в деревянных бочонках.

5. Пиво Pilsner Urquell появилось в 1842 году в Пльзене. Традиции производства до сих пор передаются из поколения в поколение и не изменяются на протяжении вот уже как ста шестидесяти семи лет.

Для создания этого пива используется соложеный ячмень, хмель Saaz и вода. Оно имеет аромат цветов и характерный немного горьковатый вкус. Pilsner Urquell обладает золотистым цветом и густой, долго не спадающей, пеной. Секрет его заключается во вкусе, созданном на основе отборных сортов ячменя.

Отличительной чертой этого пива является то, что его не приходится осветлять и фильтровать. Произведенное таким образом, Pilsner Urquell остается 'живым' и сохраняет все свои первоначальные полезные свойства и вкусовые качества.

6. Производителем Budejovicky Budvar Brewery является Ческе-Будеёвице. Впервые этот сорт пива был выпущен в1895 году. Технология производства основана на низовом брожении, что уже говорит о его полноценном вкусе и аромате.

Кстати раньше Будвайзер производился несколько иначе: технический прогресс, знаете ли. Пиво варилось в чугунных котлах, которые теперь заменили своеобразные цистерны, а для более полной вкусовой гаммы к основным компонентам добавляли различные травы, чего теперь не делают.

Но по-прежнему, принципиально важно, чтобы вода, используемая в производстве, была родниковой, то есть не содержащей никаких примесей, которые могли бы повлиять на вкус пива. Основным преимуществом является значительно меньшее количество хмеля, а, следовательно, оно менее горькое в сравнении с другими не менее известными марками.

7. Одним из самых популярных сортов пива в мире является так же Heineken. Его родина - Амстердам. Выпускают данную марку на заводе "De Hooiber". Первая партия Heineken вышла в свет в 1864 году. Завод обладал новейшим по меркам того времени оборудованием. При производстве напитка использовалась технология низового брожения.

Секретом производства Heineken стал особый вид дрожжей, созданный специально для этой марки. По технологии в пиво хмель добавляется дважды. Так же его не пастеризуют, благодаря чему сохраняется насыщенный вкус. Непередаваемые ощущения уже после первого глотка этого чудесного напитка сделали его знаменитейшим пивным брендом современности. Эта марка пива пользуется неизменной популярностью вот уже второе столетие. Сегодня Heineken выпускается только в затемненных стеклянных бутылках.

8. Пиво Guinness производят на заводе Guinness Brewing Worldwide в ирландском городе Дублине баварской компанией. Эта марка пива была создана в 1759 году. Guinness отличается темным, практически черным цветом с гранатовым оттенком. Особенно подчеркивает изысканность напитка наличие в его вкусе едва уловимой горчинки.

Буквально за несколько лет это пиво стало одним из самых дорогих и продаваемых напитков. Благодаря тому, что технология производства не изменяется на протяжении уже двух столетий, качество пива остается неизменным. Его ценят за богатый вкус и густую коричневую пену – показатель качества. Guinness экспортируется более чем в сто пятьдесят стран мира.

9. Tuborg – пиво, быстро завоевавшее популярность среди ценителей. Выпущено впервые было в 1981 году. По сей день, оно производится по баварским рецептам. Tuborg — пиво с насыщенным цветом и превосходным вкусом. Есть несколько сортов этого пенного напитка: классическое Tuborg, Tuborg RED – темное пиво с горчинкой – 5,2% алкоголя и Tuborg GREEN – 4,6% алкоголя, светлое и легкое, пользующееся наибольшей популярностью. Кстати Tuborg – единственный напиток, который удостоился чести быть увековеченным: на родине ему построили памятник — гигантскую бутылку Tuborg.

Эта марка является главным спонсором всех известнейших молодежных вечеринок. Ни один ночной клуб не обходится без многочисленных запасов Tuborg GREEN. Оно обладает мягким вкусом и при этом всеми необходимыми ощущениями, соответствующими классическому пивному вкусу.

10. Еще одна известнейшая пивная марка – Bavaria. Баварию выпускают на небольшом семейном заводике. Технология производства включает замкнутый энергетический цикл, что позволяет сохранить все полезные свойства солода. Ну а родилась Бавария в Нидерландах.

Bavaria — это одна из первых марок, выпустившая безалкогольное пиво, сохранив при этом все его вкусовые качества. Это пиво производят в пивоварне бенедиктовского монастыря Onze Lieve Vrouwe van Konigshoeven.

Bavaria выпускается различных сортов. Все они крепкие, насыщенные и обладают незабываемым, ни с чем несравнимым ароматом. Существует четыре основных вида: Dubbel, Tripel, Quadrupel и Blond. Все они отличаются ярким и в то же время мягким вкусом.

11. Еще один 'идол' поклонников пива – Paulaner. Paulaner – легенда, созданная из хмеля и солода. В 1627 году Электор Баварии Максимилиан I привез к монастырю Нойдек вблизи Ауе 10 монахов из Сант-Паула (это в Италии). Так началась история пивоварни Paulaner, которая и до сих пор расположена на землях монастыря. Paulaner – одна из шести пивоварен, которые имеют право представлять свое пиво на самом известном мюнхенском фестивале пива Oktoberfest.

Paulaner Hefe-Weizen – светлое, нефильтрованное, освежающее пиво на пшеничной основе. Оно пришло из Южной Германии и специально предназначено для потребления летом. Это быстро созревающее пиво со вкусом молодой пшеницы, с легкой хмелевой горчинкой и мягким гвоздичным ароматом.

А за пивом Paulaner Hefe-Weissbier закрепилось имя 'баварское шампанское' — его часто подавали к столу баварских королей во время балов и многочисленных празднований.

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel - тёмное пиво каштаново-коричневого цвета. Это нефильтрованое пиво с плотной пеной уже давно радует любителей пива. Аромат и вкус жжёного солода дополняет ненавязчивая сладость. Традициями это сорт восходит к средневековым пивоварням, где солод варили в глиняных печах, отчего он перегорал, придавая пиву тёмный цвет.

12. Пиво Harp создано фирмой Guinness в начале 1960-х годов. Производится оно в ирландском городе Дандалк. У истоков производства пива Harp стоял доктор Герман Мендер, знаменитый тем, что в короткие сроки он сумел полностью восстановить немецкие пивные заводы Pypa, разрушенные во время Второй Мировой войны.

Harp славится своим освежающим вкусом и чистым золотым цветом. В рецептуре используются лучшие сорта ирландского солода, чешский жотецкий хмель и чистейшая вода озера, наполняемого горными источниками. У светлого пива Harp – мягкий вкус и солодовый аромат.

Во всем мире Harp считается типично ирландским пивом и пользуется бешеной популярностью.

13. Марка Krusovice известна всем пивоманам. История Kralovsky Pivovar Krusovice начинается в 1517 году, когда по Святовячлавскому договору чешской аристократии было дозволено варить пиво на их собственных фермах. Некий Иржи Бирка из Насиле унаследовал ферму с пивоварней в селе Крушовице вблизи города Раковник. Согласно легенде он варил настолько хорошее пиво, что гости в его доме пили и гуляли все дни и ночи напролет.

Пивовары завода для приготовления своего пива используют чистейшую воду из Крушовицкого источника, богемский ячменный солод и жатецкий хмель. Пиво Krusovice не подвергается пастеризации и этим сохраняет уникальный вкус и полезные свойства напитка.

В Россию сейчас поставляется два наиболее удачных сорта пива: Krusovice Imperial - ' Крушовице светлое' и Krusovice Cerne - 'Крушовице темное'. Imperial – классическое пиво золотистого цвета с превосходным горьковатым вкусом и приятной резкостью. Ингредиетами являются — чешский солод, жатецкий хмель и чистейшая вода природных источников. А Cerne - почитаемый во всём мире продукт Королевской пивоварни, производящийся более 100 лет. Отличается насыщенным карамельным вкусом с лёгким ароматом хмели.

14. Пиво Velvet - очень густое темное пиво. Velvet – это премиальное, полутемное, чешское пиво с богатой кремообразной пеной и незаменимым, тонким и приятным вкусом, которое варится и разливается при использовании первоклассной, самой современной технологии. Выпускается на оном из пивоваренных заводов общества 'Пражские пивовары'.

В технологии производства 'Вельвета' применяется смесь двуокиси углерода и азота. При помощи специальной технологии разлива эта смесь придает 'Вельвету' особый визуальный эффект поле наполнения кружки – так называемый 'эффект лавины'. Его результатом является пиво с кремообразной пеной и отличным тонким вкусом.

Процесс наливания Velvet очень интересный. Берется бокал вместимостью 400 мл, подставляется под пивной кран, из которого течет густая белая пена, которая должна заполнить весь стакан. Через несколько секунд на дне бокала появляется черная жидкость, которая поглощает пену, но не всю, сверху она остается. Вкус у этого пива пряничный.