Соя полезна или вредна?
Европейские эксперты пока не могут прийти к единому выводу.
Европейский совет по вопросам безопасности продуктов питания (EFSA) выпустил отрицательное заключение на претензию о вреде сои.
Группа независимых специалистов обратилась в Совет с просьбой рассмотреть негативный эффект влияния сои на снижение уровня содержания полезного холестерина LDL.
Несмотря на то, что сам факт снижения холестерина при употреблении соесодержащих продуктов был доказан, не было доказано, что снижение происходит по вине сои, а не по вине консервантов и эмульгаторов.
Ряд независимых экспертов вообще считают, что соевые изофлавоны не могут снизить содержание холестерина до опасных пределов.
Группа независимых специалистов обратилась в Совет с просьбой рассмотреть негативный эффект влияния сои на снижение уровня содержания полезного холестерина LDL.
Несмотря на то, что сам факт снижения холестерина при употреблении соесодержащих продуктов был доказан, не было доказано, что снижение происходит по вине сои, а не по вине консервантов и эмульгаторов.
Ряд независимых экспертов вообще считают, что соевые изофлавоны не могут снизить содержание холестерина до опасных пределов.
03.08.2010 10:41:12
источник:
Агрору.ком