США: больше требований к передней стороне этикетки

Федерация продуктов питания и медикаментов США (FDA) объявила о своем намерении изменить требования к маркировке пищи еще в прошлом году на фоне опасения, что производители могут обманывать потребителей.

Данные, необходимые для пересмотра требований, предоставил Институт Медицины.В ходе исследования эксперты учитывали самые распространенные в США заболевания: ожирение, болезни сердца, диабет 2 типа и некоторые виды рака.
Председатель комиссии профессор Эллен Уортелла заявила: «Больше всего внимания американцы должны уделять содержанию в своей пище калорий, насыщенных жиров, транс-жиров и натрия, поскольку это основные показатели опасности для здоровья того или иного продукта».
Хотя мониторинг и учитывал такие вещества, как клетчатка, минералы и витамины, ученые не сочли нужным включать их в «упаковочные требования», поскольку они не представляют опасности для здоровья, а обогащают продукты, и производители итак будут сообщать об их содержании в рамках рекламы.