Супер-Гам превосходит стабилизацию напитков
Модифицированный продукт "Супер-Гам" может укрепить стабильность таких напитков, как кокосовое молоко, говорится в новом исследовании из Германии и Таиланда.
"Эмульсии подготовлены с Super-Gam EM2 или EM10, как комбинированные эмульгаторы / стабилизаторы, имеют очень мелкие капли и полностью стабильны при комнатной температуре, а также на 30 ° C, по крайней мере, один месяц", пишут исследователи.
27.04.2010 22:16:02
источник:
Агрору.ком