В Великобритании консервы из отбросов получили престижную награду

Девушка оставила престижную работу в банке и занялась поиском решения этой проблемы.
Как сообщает издание «Кулинарный Эдем», Доусон основала компанию по производству овощных консервов Rubies In The Rubble, сырьём для которых служили остатки, собранные с фермерских рынков в конце дня.

В этом году труды Дженни были высоко оценены. Её чатни получили престижную награду – Veuve Clicquot New Generation Award – эквивалент Оскара среди производителей продуктов.
Консервированные овощи, фрукты и соусы, произведенные компанией Rubies In The Rubble, поступили в продажу в престижные магазины Великобритании. Джейми Оливер заказал ей партию пиккалини, а королева прислала благодарственное письмо.