Аналитика и обзоры аграрных рынков

Что такое зеленое вино и как его подавать к столу?

Среди миллиона сортов вин есть одно особенное – зеленое вино. Зеленое вино – это молодое вино. Его рождают виноградные долины между Доуру и Минью, на северо-западе Португалии. Несмотря на название, его цвет совсем не зеленый. Оно может быть...

Как правильно разморозить мясо?

Любое мясо имеет три основных состояния: парное, охлажденное и замороженное. С первым и вторым состоянием все понятно, а вот третье требует пояснения. Для начала стоит поговорить о способах заморозки мяса, а потом уже переходить к его разморозке....

«Второй хлеб» спекся из-за засухи

Жара устанавливает свои правила, от которых могут пострадать абсолютно все. Картофель не обещает в этом году хорошего урожая, а цена на него уже превышает прошлогоднюю. Чем это грозит оренбуржцам и станет ли картофель изысканным деликатесом.

Рост не по сезону

В прошлый четверг президент России Дмитрий Медведев, проводя очередное совещание по стабилизации ситуации на зерновом рынке страны, поручил правительству, контрольным структурам и органам прокуратуры контролировать цены на зерно.

И неурожай - беда, и урожай - проблема

Несмотря на аномальную жару в начале и дожди в конце лета, поля крестьянско-фермерского хозяйства «Золотая падь» Читинского района сулят хороший урожай.

Помощь за полис

Страхование урожая станет обязательным для тех, кто претендует на господдержку.

Поиск сельхозвредителей в России

Снижение прогноза урожая зерновых из-за засухи в очередной раз вскрывает неспособность власти эффективно функционировать в реальном мире, а не в соку собственных иллюзий.

Агротуризм: новый взгляд на деревню

Ни для кого не секрет, что сельское хозяйство в формате колхоза переживает сегодня не лучшие времена. Отсутствие рынков сбыта, дешевая закупочная цена, ветхая техника - решить эти проблемы без осуществления принципиально нового подхода получится вряд...

Национальное дерево Панамы: Sterculia apetala

В республике Панама растёт одноимённое дерево – панама, которое и дало название этой стране (именно так, а не наоборот!). Само же слово «панама» («panama») переводится с одного из индейских диалектов, по одной версии как «изобилие рыбы», по другой же...

На Кавказ за чурчхелой

Эти сладкие темно-красные колбаски – достопримечательность Кавказа. Их можно встретить и в северных городах, но настоящее буйство красок и вкусов чурчхелы – на черноморском побережье.Чурчхела прочно ассоциируется с отдыхом на море. Местные умельцы...

Пекан

Пекан — высокое дерево семейства ореховых, с почти шаровидной кроной, крупными непарнопористыми листьями и плодами, собранными в пучки (по 3— 11 плодов). Плоды — костянки с растрескивающимся при созревании околоплодником и коричневатыми...