Колбасные изделия в зависимости от технологии и использованного сырья подразделяют на колбасы вареные, фаршированные, полукопченые, копченые, кровяные и ливерные, сосиски и сардельки, мясные хлеба, паштеты, зельцы и студни. Пищевая ценность колбасных...
1. Застольная. Впервые косо колбасу нарезал основательно окосевший участник застолья, которому поручили такое важное дело. Однако присутствующие (которые должны были быть еще более косыми — им уже нельзя было дать в руки колющие или режущие вещи)...
29 сентября 1936 года народный комиссар пищевой промышленности Анастас Микоян издал приказ о начале производства новых мясных продуктов, популярных и поныне: докторская, любительская, чайная, телячья и краковские колбасы, молочные сосиски и охотничьи...
Колбасы бывают разные. В зависимости от способа приготовления или продуктов, которые используются в рецептуре, можно выделить несколько видов. Итак, начнем с вариантов приготовления. Вареная колбаса Готовится, как правило, из сырого мяса. Перед тем...
Колбаса – это тоже спорт Кидание кровяной колбасы - одно из самых необычных состязаний в мире - прошел в воскресенье в Англии. Паб под названием "Королевский дуб" в деревне Рамсботтом под городком Бери уже не первый год собирает любителей...
Колбасы много не бывает Идея изготовления гигантских колбас родилась несколько веков назад. Пять веков назад в Кенигсберге была славная традиция. В праздники лучшие повара готовили для горожан бесплатное угощение - гигантскую вкусную колбасу....
Уговорить человека купить колбасу в вашем магазине и заставить прочесть статью на вашем сайте – это задачи родственные. Поэтому можете читать и если у вас есть сайт, и если есть магазин. Я не сравниваю продажи в Интернете и в мини-маркете. Речь...
Люди конца 1980-х годов могли бы нам позавидовать, потому что так много колбасы мы не ели еще никогда. А все ради чего? Исключительно ради того, чтобы вы знали, какую колбасу покупать надо, а на какую деньги лучше не тратить. Итак, ценой немалых...
Колбаса на фоне гражданской войны. … Приближался 20-летний юбилей Советской власти. ЦК партии лихорадило. Требовались инициативы. Они должны были трубить о реальных успехах социализма. Хорошо бы еще что-то такое, что говорило бы, как мы заботимся о...
Шли годы, колбасное ремесло развивалось и совершенствовалось… Мастера, живущие в тех или иных городах и странах, придумывали собственные рецепты, давая готовому продукту звучное запоминающееся имя. Так появились венские колбасы, итальянские,...
Что такое колбаса? ?? ?? ?? ? В большинстве своем колбаса представляет собой мясной фарш, приготовленный из одного или нескольких видов мяса. Чаще всего в процессе изготовления используется свинина или говядина, а также смесь того и другого....
Лучшая рыба - это колбаса? Многие согласятся с этим утверждением, хотя для некоторых оно всегда было спорным. И дело здесь не во вкусовых пристрастиях, вредности-полезности «Докторской» или «Бычков в томате», а прежде всего в том, из чего эти колбасы...
Обычному потребителю неведомо, что на самом деле входит в состав колбасы. Вокруг этой темы давно ходит множество слухов и домыслов. Главный вопрос: как разобраться – в какой колбасе есть мясо? Сделать это, действительно, очень сложно. Жадные и...
В последнее время в России заметно повысился уровень жизни населения, растут доходы, что ведет к увеличению спроса на продукцию мясоперерабатывающих предприятий. В силу того, что на прилавках магазинов всегда есть качественная импортная продукция,...
В последнее время в России наблюдается заметный экономический рост. Политическая и финансовая стабильность позволила многим предприятиям мясной отрасли наращивать свои мощности и увеличивать рентабельность. В первую очередь для успешной работы...
