Финики - общие сведения
Финики - съедобные плоды финиковой пальмы.Считается,что финики содержат все необходимые вещества для человека.Oни содержат сахар, жиры, белки и важные витамины. Финики также содержат в себе важнейшие элементы,...
Аналитика и обзоры аграрных рынков
Изюм - общие сведения
Виноград с давних времен применяется в медицине. Он источник витамина Р. Крупный виноград, высушенный с семенами – это изюм, а мелкий, высушенный без семян, называется кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце,...
Ограничение соли может привести к дефициту йода в организме
Ограничение потребления соли может увеличить риск дефицита йода, особенно среди женщин, говорится в новом исследовании, опубликованном в "Американском журнале гипертонии".
Спасение планеты не является целью органических продуктов
Маркетинговые исследователи отказались от лозунга "органические продукты спасут планету" и сконцентрировали свое внимание на более узких вопросах.
Tesco рассказал о ценообразовании для органических продуктов
Цены в секторе натуральных продуктов сбивают с толку покупателей своими размерами, иногда более чем в два раза превышающими стоимость обычных "коллег".
Какие нужны этикетки?
Если ответ на этот вопрос когда-то был четким, то сегодня упаковка пищевых продуктов стала полем битвы для политиков, лоббирующих групп, законодателей, диетологов, экологов и бренд-менеджеров.
Итальянская молочная промышленность начинает выздоравливать
Итальянская молочная промышленности постепенно возвращается к докризисному состоянию, хотя ценовая политика пока не нормализовалась, сообщается в докладе Министерства сельского хозяйства США (USDA).
ЕС всерьез задался вопросом о морфолине
EFSA подтвердила, что фрукты, обработанные воском, содержащим морфолин, не должны продаваться в европейском экономическом блоке, поскольку добавка не была утверждена в соответствии с законодательством ЕС.
В ЕС утвержден стандартный метод для анализа микротоксинов в детском питании
Два аналитических метода для измерения количества микротоксинов в детском питании были приняты в качестве обязательного общеевропейского теста.
Sprite помогает ученым бороться с раком
Американские ученые обнаружили, что небольшое количество негазированного "Спрайта" может усилить действие лекарства от рака, принимаемого во внутрь.
Технология изготовления рахат-лукума
Оказывается, и 100 лет назад уже была проблема пищевых добавок и искусственных красителей и замены ими натуральных компонентов. Так что действительно - "ничто не ново под луной". Рахат-лукум, являющийся излюбленным национальным лакомством...
Легенда о рахат-лукуме
Давным-давно жил в Стамбуле капризный владыка, которому не могли угодить даже самые искусные кулинары. Зная, что султан обожает баловать себя сладеньким, проворные повара день и ночь готовили для него дивные сладости. Однако неблагодарный владыка...
О пользе рахат-лукума
Неужели понятия «вкусно» и «полезно» абсолютно взаимоисключают друг друга? Совсем нет. Это доказали исследования, проведенные в лабораториях корпорации «Хазер Баба» в Турции. Результаты подтвердили, что все древние знания о рахат-лукуме, которые...
Калифорнийский университет построил экологическую пивоварню
Новый винный и пивоваренный завод стоимостью в $20 млн. построен на базе Калифорнийского университета (UC) с целью показать модель производства с минимальными затратами воды и снижением количества выбросов углерода.
Пить уксус
Для россиян, чаще всего, уксус – это раствор уксусной кислоты, полученной из спирта. Спирт при этом может быть совсем не качества «люкс». Концентрированная кислота называется «ледяной», хотя собственно ледяная кислота – кристаллическая, похожая на...